... wo der pfeffer und andere Gewürze wachsen...
Wir besuchen einen Kakao- einen Ananas- und einen Gewürzbauer
Kakao: Die Bohnen befinden sich in den Früchten eingebettet in einem süssen Gelee und müssen dann getrocknet werden.
Ananas können ganzjährig geerntet werden
Im Gewürzgarten: Ein Grossteil der Gewürze, welche wir hier antreffen sind Bestandteil von Curry:
Kurkuma
oder Gelbwurz («indischer Safran»)
Pfeffer
je nach Reifegrad grün, weiss oder schwarz
Muskatnuss
(die Nüsse befinden sich wie bei den Baumnüssen im Innern der Frucht, umgeben von einem roten, wohlschmeckenden Fleisch)
Kardamom
(Eine unscheinbare kleine Pflanze, deren würziger Knollen im Boden wächst)
Zimt
Am Zimtbaum wird ein Stück Rinde abgeschnitten und dann getrocknet. Die Rinde rollt sich dann ein und wird zur Zimtstange. Wir schneiden uns unseren eigenen Zimt ab...
Gewürzeinkauf
Zimt / Muskatnuss